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饮食的基本原则应遵循“粗、淡、杂、少、素”

2016-10-30 03:47:51| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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“很多癌是吃出来的，饮食记住5个字”—— 传授人：中国工程院院士、中国抗癌

协会理事长郝希山。俗话说“病从口入”，癌症也一样，十大高发癌症中七、八种和

“吃”有关。我们天天在说防癌，但是癌症越防越多。防癌到底应该如何吃，怎么吃

，大多数人却并不明白。防癌饮食的基本原则应遵循“粗、淡、杂、少、素”。

“粗”：指粗粮、粗纤维类；

　　“淡”：指少食高脂肪、动物蛋白类，以天然清淡果蔬为宜，控制盐的摄入（每

人每日不超过5克）；

　　“杂”：指的是食物类型丰富；

　　“少”：指食物摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量应节制；

　　“素”：指新鲜蔬菜、水果，富含各种维生素的食物。

　　研究显示，每日吃至少400克不同种类的蔬菜和水果，可以减少口腔癌、咽癌、喉

癌、食管癌、肺癌和胃癌等疾病的发生风险。

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